Étienne Gouyon épouse vers 1170 Luce de Matignon. Depuis, de nombreux membres de la famille se sont illustrés ; notamment :
Alain de Gouyon Matignon, grand écuyer de France (1470)
Jacques II de Gouyon Matignon, maréchal de France (1579)
Lancelot de Gouyon Matignon, évêque de Coutances (1587)
Charles de Gouyon Matignon, brevet de maréchal de France (1622)
Léonor de Gouyon Matignon, évêque de Lisieux (1646)
Jacques de Gouyon Matignon, évêque de Condom (1673)
Léonor II de Gouyon Matignon, évêque de Lisieux (1677)
Charles Auguste de Gouyon Matignon, maréchal de France (1708)
Jacques IV de Gouyon Matignon, duc de Valentinois et pair de France (1715), prince de Monaco (1731)